Tulsi - Božské koření | exherbis.cz

Bazalka posvátná - nazývaná Tulsi je považována za rostlinný všelék.  

Tulsi krom mnoha léčivých a magických účinků, má své místo i v kuchyni. 

Zlepšuje trávení a pomáhá při vstřebávání živin z potravy nebo jiných bylin, proto se tato aromatická bylina hodí jak do směsi koření na "Chai masala" , tak i do většiny zeleninových i masových pokrmů, jako plus benefit k osobitému aroma a jemné chuti získáme energii těla a zklidnění mysli. 

Nejjednodušší je přidat špetku Tulsi do čaje nebo ovocného či zeleninového koktejlu.

Jako inspiraci do kuchyně můžete využít následující recept:

KUŘE na TULSI

3 lžíce arašídového oleje
2  stroužky česneku nakrájené na plátky
2 kuřecí prsa nakrájená na proužky
2 lžíce sójové omáčky
½ šálku nakrájených čerstvých hub
1 lžíce Tulsi - koření

Ve Woku rozpalte olej. Přidejte česnek, když začne zlátnout, přidáme kuřecí maso a zprudka orestujeme.  

Přidejte houby a několik minut restujte. 

Přidejte sójovou omáčku podle chuti. 

Vmíchejte Tulsi, snižte teplotu, přikryjte a duste zvolna 5 minut. 

Podle chuti přisolte a podávejte s rýží.

Grilujeme s Lichořeřišnicí | exherbis.cz

To, že je Lichořeřišnice výborná bylina na močové cesty, to že ji můžeme v čerstvém stavu konzumovat v salátech, nebo samotnou, je vcelku obecně známo, ale zkusili jste ji vyzkoušet i v " teplé" kuchyni jako koření? Jeji lehce štiplavá chuť ji přímo předurčuje k ozvlášnění letních  jídel.
Jako tip pro Vás máme :
Plněné grilované papriky

3 ks středně velkých paprik ( optimální jsou obyčejné zelené)

Náplň: 100 g balíček žerve, 100 g nastrouhané nivy, Hrst čerstvých listů Lichořeřišnice pokrájené na kousky, lžička Estragonu a 1/2 lžičky Bazalky posvátné - pořádně promíchejte ( je to husté, tak to jde trochu ztěžka)

Omyté a vydlabané papriky naplňte tak do 2/3 a grilujte pod poklopem cca 5 minut z každé strany ( můžete i na grilovací pánvi). Papriky zůstanou živé, jen aby se prohřádla náplň a rozpustil sýr.

Servírovat můžete s opečeným bramborem.