Grilujeme s Lichořeřišnicí | exherbis.cz

To, že je Lichořeřišnice výborná bylina na močové cesty, to že ji můžeme v čerstvém stavu konzumovat v salátech, nebo samotnou, je vcelku obecně známo, ale zkusili jste ji vyzkoušet i v " teplé" kuchyni jako koření? Jeji lehce štiplavá chuť ji přímo předurčuje k ozvlášnění letních  jídel.
Jako tip pro Vás máme :
Plněné grilované papriky

3 ks středně velkých paprik ( optimální jsou obyčejné zelené)

Náplň: 100 g balíček žerve, 100 g nastrouhané nivy, Hrst čerstvých listů Lichořeřišnice pokrájené na kousky, lžička Estragonu a 1/2 lžičky Bazalky posvátné - pořádně promíchejte ( je to husté, tak to jde trochu ztěžka)

Omyté a vydlabané papriky naplňte tak do 2/3 a grilujte pod poklopem cca 5 minut z každé strany ( můžete i na grilovací pánvi). Papriky zůstanou živé, jen aby se prohřádla náplň a rozpustil sýr.

Servírovat můžete s opečeným bramborem.

Lichořeřišnice - vyrobte si zdravé a chutné pesto | exherbis.cz

Lichořeřišnice větší je velmi oblíbená letnička, které je ozdobou zahrady, pro své krásné květy.

Navíc má mnoho léčivých účinků a je řazena mezi přírodní antibiotika s širokým rozsahem působení zvláště na močové cesty.

Ale prokázaný je i  účinek proti různým typům bakterií jako jsou stafylokoky, streptokoky, E.Coli, salmonela a další.

Čerstvá rostlina má lehce štiplavou chuť a lze ji konzumovat celou například v salátech a podobně.

Pokud jí máte více, nebo chcete vyzkoušet něco méně tradičního, vyrobte si Lichořeřišnicové pesto, které můřete použít například na těstoviny, nebo jako omáčku ke grilovanému masu.

Na jednu dávku budete potřebovat:

cca 40 - 50 g čerstvých listů a květů lichořeřišnice, můžete přidat i čerstvá semena, pokrájejte na prkénku na menší kousky.

1 červenou cibuli nakrájenou na kostičky

Promíchejte a vsypte do sekáčku nebo smoothie makeru, nebo jiného mixéru a přidejte 1/2 čajové lžičky černé soli

Přidejte 5 polévkových lžic konopného oleje a 5 polévkových lžic červeného vína

A rozmixujte do hladka.

Pesto je připravené za chvilku a je určeno k přímé konzumaci .

Rychlý koktejl na odvodnění | exherbis.cz

V aktuálně panujících vedrech mnoho z nás trpí zadržováním tekutin v těle, což vede k otokům, zvýšenému krevnímu tlaku a podobným obtížím.

Pokud se chceme osvěžit a současně upravit osmotickou rovnovánu v našem organismu, je čas na obyčejnou salátovou okurku.

Dokonale hydratuje, má minimum cukru a současně podpoří přirozené vyloučení tekutin, které se v organismu hromadí.

Ideální jsou smoothie, kdy je okurka kompletně rozmělněna a snadno stravitená.

Jeden recept, který podpoří i odolnost organismu před nachlazením, z rychlého střídání teplot, či před záněty močových cest je kombinace okurky a čerstvých madých lístků lichořeřišnice, která patří mezi přírodní antibiotika, s působením zvlášť v močových cestách a horních cestách dýchacích.


Na jednu porci budete potřebovat:

1 celou salátovou okurku, domácí včetně slupky, kupovanou raději oloupejte.
Nakrájejte ji na kostičky a rozmixujte ve smoothie makeru bez přídavku vody.

Když je rozmixováno, přidejte 3 - 4 mladé lístky lichořeřišníce, natrhané na kousky

a špetku růžové nebo černé himalájské soli, která doplní, nadměrným pocením vyloučené, minerály a stopové prvky, a ještě krátce promixujte.

Hostům servírujte ozdobené jedlým květem lichořeřišnice.