Vymražené ovoce Ex Herbis - koncentrát vitamínů a dalších účinných látek

Lyofilizace - Vakuové vymrazování, je poměrně náročná metoda sušení, která je založena na na sublimaci zmrzlé vody při nízkém tlaku a teplotě.

Jeho výhoda spočívá v tom, že při ní nedochází k přímému přechodu vody z kapalného do plynného skupenství, což většinou vede k poškození sušeného materiálu.

Metoda má tři fáze. Nejprve se vlhký materiál zmrazí obvykle na teplotu mezi -50°C až -100 °C. a následně se ve dvou krocích suší.

Během prvního sušení je v mrazícím zařízení snížen tlak vzduchu na několik stovek Pa. Poté je dodáno teplo, aby voda mohla začít sublimovat. Takto se z materiálu odstraní asi 95 % vody. Sušení trvá obvykle několik hodin až několik dní.

Při druhé fázi sušení se odstraní zbývající nezmrzlé molekuly vody. Teplota v sušící komoře se zvedne, někdy až nad 0 °C, což naruší vazby mezi vodou a pevným materiálem. Tlak se obvykle ještě více sníží, až na zlomky Pa. Po druhém sušení v materiálu zůstává okolo 1 až 4 % vody.


Proces se musí provádět opatrně, aby nedošlo k poškození struktury produktu. Ve výsledku je tato metoda velmi účinná, ale také poměrně drahá.

Její použití je ale čím dále častější i v oblasti potravin a zvláště ovoce.

Metoda má mnoho výhod:

1) při tomto postupu je odstraněna prakticky všechna vlhkost, která by mohla být zdrojem rozvoje plísní

2) postup spolehlivě usmrtí všechny nežádoucí živé organismy - tj. bakterie, viry a pod.

3) při správném skladování (zvláště je nutné zabránit přístupu vzdušné vlhkosti a světla) si ovoce zachovává dlouho své pozitivní vlastnosti

4) metoda uchová ovoci nejen jeho přirozenou chuť (nezvyšuje se koncentrace cukru, jako při konvenčním sušení)a vzhled, ale hlavně dochází jen k minimálnímu úbytku účinných látek.

Pokud chcete mít ze sušeného ovoce maximální prospěch - volte Vymražené ovoce Ex Herbis.

Vymražená brusinka - Kanadská brusinka (Klikva)

Má výjimečné působení na močové cesty, díky Arbutinu (hlavní účinné látce), bioflavonoidům a organickým kyselinám, které příznivě působí na prostředí močových cest - vytvářejí nepříznivé prostředí pro rozmnožování především streptokoků a bakterie Escherichia coli, která je nejčastější příčinou infekcí močových cest. Arbutin zamezuje usídlení bakterií na stěnách močového traktu, které jsou pak následně vyplaveny z těla.

Vymražený Černý rybíz

Černý rybíz je bohatým zdrojem vitamínu C, vitamínu P (Rutin), který příznivě ovlivňuje pevnost cévní stěny a bioaktivních flavonoidů. Černý rybíz řadíme mezi rostlinné antioxidanty, které chrání buňky před poškozením a je jim přisuzováno i ochrana před rakovinným bujením. Bobule mají charakteristickou chuť. 

Vymražená Borůvka

Borůvky svou senzorickou hodnotou a obsahem cenných živin včetně zdraví prospěšných látek se řadí k našemu nejcennějšímu ovoci. Obsahují třísloviny, antioxidanty, bioflavonoidy, karotenoidy, provitamín A, resveratrol, vitamín C, vitamíny skupiny B, ovocné cukry, malé množství tuků, mikro- a makroprvky (hořčík, draslík, mangan, železo, měď, zinek, chrom). Borůvky zlepšují noční vidění a léčí šeroslepost, zlepšují imunitu a působí preventivně a léčebně při infekcích, chrání před stařeckou demencí, pomáhají při průjmech a jiných střevních onemocněních, podporují odvodňování, čím pomáhají zbavit tělo otoků, léčí záněty močových cest, snižují hladinu cholesterolu v krvi, chrání buňky proti volným radikálům, prospívají regeneraci sliznic, napomáhají hubnutí, mají uklidňující a protistresový účinek.

Vymražená Malina

Flavonoidy obsažené v malinách patří mezi nejsilnější antioxidanty. Chrání buňky před oxidačním stresem, podporují odolnost organismu, zvyšují imunitu a jsou velmi cenné jako podpůrná léčba při  při horečnatých a zánětlivých onemocněních (zánět průdušek, revma),příznivě působí i na CNS a jsou doporučovány například i u Alzheimerovy choroby.

Vymražená Višeň

Plody višní nejsou jen chutným ovocem, ale i zásobárnou cenných látek. Obsahují třísloviny, kyseliny citronovou a jablečnou, draslík, vitamin C, jód, beta karoten, železo, hořčík, vápník, fosfor nebo zinek. Příznivý vliv oceníte pokud máte sklon k osteoporoze, višně zlepšují i stav cév a působí proti zánětům. V tradiční medicíně jsou višně doporučovány k pročištění organismu, ke snížení hladiny kyseliny močové v krvi, při parodontóze a artritidě. Obsah železa pomáhá při poruchách krvetvorby, vápník podporuje zdraví kostí a zubů. Višně jsoou vhodné i při horečce. Obsažený draslík působí proti zadržování vody v těle a tím snižuje otoky.

Vymražené Ovoce Ex Herbis tedy není jen zdravou pochutinou, ale i koncentrovanou silou léčivé přírody, které oceníte Vy i Vaše děti po celý rok, ale zvláštěv období, kdy není k dispozici čerstvé ovoce.

        

        

Česnek - domácí lékař | exherbis.cz

Česnek má mnoho vynikajících vlastností, pro které je právem ceněn v lidové medicíně.

Vědecké studie potvrzují příznivý vliv na kardiovaskulární systém, jednak snižuje krevní tlak, snižuje hladinu cholesterolu a celkově působí proti kornatění cév a udržuje zdravý žilní systém.
 
Příznivé účinky česneku byly zaznamenány i v následujících oblastech:

Podpora imunitního systému

Infekce různých typů

Antibiotické, antimikrobiální, protiplísňové, protizánětlivé a antiparazitické působení

Infekce Candidou albicans

Léčba: Chřipková onemocnění, Pneumonie, Tuberkulóza, Břišní tyfus

Podpora organismu při zvládání rakoviny

Přímá konzumace může být pro někoho nepříjemná a pro osoby se sklonem k žaludečním vředům i nevhodná.  Nechcete-li kupovat práškovaný česnek v tobolkách, můžete si vyrobit:

 

Česneková tinktura

které je vhodná zvláště k pravidelné terapii hypertenze - ke snížení vysokého krevního tlaku
10 stroužků čerstvého česneku ( nejlépe českého od farmáře) oloupejte a nakrájejte na drobno, případně prolisujte. Dejte do sklenice a přidejte 150 ml čisté 40% pálenky. Každý den protřepte a po 3 týdnech slijte a uskladněte v chladnu a temnu. Užívejte 2 x denně 25 - 30 kapek před jídlem

Česnekový olej  

Olej z česneku má široké možnosti využití. Může být použit při nachlazeních, horečkách a infekčních onemocnění. Obvykle se užívá jedna čajová lžička oleje každou hodinu.


Při bolestech uší se olej nakape na chomáč vaty a vkládá se do ucha.


Zevně se používá k terapii a desinfekci drobných kožních afekcí.

Olej můžete použít i k masáži bolavých nebo poraněných kloubů.

Příprava oleje je také velmi jednoduchá :

Oloupejte 5 hlaviček česneku, prolisujte do sklenice s širokým hrdlem a zalijte 500 ml kvalitního  oleje a zašroubujte.

Nechte stát v teple a několikrát denně protřepávejte. Po 3 dnech olej přeceďte přes jemné sítko nebo čisté plátýnko. Slijte do tmavé lahve a uskladněte v chladu.

Česnekový sirup

Sirup je ideální k terapii a úlevě při bronchiálních onemocněních včetně astma.

500 g česneku oloupejte a nakrájejte na plátky, zalijte 1 litrem vody, přidejte 30 g čerstvě pomletého nebo podrceného kmínu a 30 g čerstvě pomletého nebo podrceného fenyklu.

Vařte než česnek změkne. Přelijte do uzavíratelné nádoby a nechte, dobře uzavřené, stát 12 - 14 hodin.

Přelijte zpět do hrnce a přidejte stejný objem jablečného octa.

Přiveďte k varu, přidejte 1 kg cukru a svařte do konzistence sirupu. Skladujte v chladu a temnu.

Při kašli či zánětu průdušek se užívá jedna polévková lžíce sirupu.

A na závěr ještě upozornění, česnek může někdy způsobovat alergické reakce, zvyšovat účinek léků na ředění krve, případně může dojít k interakcím s dalšími léky.

Pokud užíváte dloudobě konvenční léky, kozultujte intenzivní bylinou léčbu s Vaším lékařem či lékárníkem.

          

Rychlý pudink pro zdravé žíly a očistu organismu

Značka Ex Herbis přináší na trh novinku : Směs Cévy + DETOX .

Jedná se o mleté plody Aronie, červené řepy a květů sůdánského Ibišku Karkadé .

Plody arónie - černého jeřábu 

mají vysoký obsah antokyanů.

Těm je přisuzována schopnost svyšovat odolnost proti působení volných radikálů.

Dále obsahuje poměrně vysoké množství rutinu, látky zodpovědné za kvalitu cévního systému, zvláště pak pružnost a pevnost cévních stěn.

Červená řepa 

obsahuje v hojném množství betain, který brání rozvoji kornatění tepen a podporuje činnost jater.

Barvivo červené řepy rozšiřuje věnčité tepny a zpevňuje stěnu vlásečnic.

Řepa působí močopudně, vylučuje sůl z těla, povzbuzuje činnost žaludku a tvorbu žluči.

Podporuje regeneraci buněk, aktivuje tvorbu červených krvinek, a tím zásobování buněk kyslíkem.

Díky svým detoxifikačním účinkům zlepšuje i celkovou náladu.

Zbavuje střeva jedovatých látek, odstraňuje zácpu.

Dodává pružnost a lesk pleti, vlasům a nehtům.

Je považována za velmi účinný detoxifikant.

Sušené květy Ibišku súdánského. 

Karkade má výrazné aroma, silně rubínovou barvu a kyselejší chuť.

Obsahuje velké množství vitamínu C, má dezinfekční a protizánětlivé účinky,

snižuje pocení a teplotu, zamezuje usazování tuků v cévách,

pomáhá při redukčních dietách, zlepšuje náladu, stimuluje paměť a odstraňuje únavu.

Směs se dá použít za studena do jogurtu, tvarohu nebo smoothie, lze si ale připravit i lahodný pudink a příprava je velmi jednoduchá.

Domácí detoxikační pudink

Na 2 porce budete potřebovat 500  ml mléka  - 400 ml dejte do vhodné nádoby a začněte zahřívat,
přidejte 2 lžíce cukru, medu, třtinové šťávy - zkrátka sladidlo podle vlastní preference a 4 polévkové lžíce směsi Cévy + DETOX a promíchejte.

Vedle v hrnečku přidejte ke zbývajícím 100 ml mléka 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu a rozmíchejte, aby bylo bez hrudek, takto připravený roztok přilijte k první směsi a za stálého míchání zahřívejte až ke ztuhnutí .

Tip: Chuť můžete zvýraznit přidáním špetky mleté pomerančové kůry a mleté máty.

Nalijte do misek a servírujte vychlazené. 


Směs můžete koupit na www.exherbis.cz 

Mleté koření můžete koupit tamtéž.

Mumio - Slzy hor | exherbis.cz

Látka používaná v tradiční medicíně od Ruska přes Indii až po Čínu , po celá staletí, jako elixír mládí a přípravek podporující komplexně zdraví a regeneraci, je opředena závojem tajemtví, protože do dnešních dnů se ještě nepodařilo badatelům jasně identifikovat její původ.

Některé teorie uvádí, že se jedná o látku vzniklou dlouholetou degradací rostliných látek bohatých na pryskyřice a latex. Jiné, že se jedná o produkt, který vzniká rozrušováním skal mechy a játrovkami, což jsou velmi staré organismy, podobné mechům, které pochází pravděpodobně z devonu a za téměř 390 miliónů let se mnoho nezměnili. Bez ohledu na to, která teorie je ta pravá, jsou jasné dvě věci. Mumio, jako přírodní produkt, má rozličné složení, podle místa svého původu a jak prokázaly rozličné studie, opravdu funguje.

Jeho přínos se projevuje hlavně při fytoterapii:
Diabetes - klinické studie prokázaly, že užívání Mumia  na snižování hladiny cukru v krvi, je v dokonce účinnější, než některé konvenční léky (Metformin) a jeho užíváně společně s léky obsahujícími Glybenclamid zvyšuje účinek této látky a tako kombinace je efektivnější než užití samotného Mumia nebo samotného Glybenclamidu [1]

Vysoká hladina cholesterolu v krvi - Mumio snižuje celkovou hladinu lipidů v krvi, za současného zvyšování HDL - tzv. "hodného" cholesterolu. A jeho podávání je vhodné u osob s poruchou metabolismu tuků  a zvýšenou hladinou Triglyceridů

Dále bylo prokázáno, že Mumio je prospěšné v prevenci vzniku žaludečních a  dvanácterníkových vředů, zvláště způsobených působením aspirinu apod.

Mumio zvyšuje hladinu Dopaminu a tím dochází ke zklidnění, zmírnění úzkostných stavů a stresu. Současně také zlepšuje kognitivní funkce , zvláště schopnost učení a zapamatování.

V Rusku bylo prokázáno, že Mumio působí dobře i na potíže s prostatou, zvláště při mírné benigní prostatické hyperplazii.

Přes všehny pozitivní účinky, se Mumio nedoporučuje osobám trpícím Dnou a dalšími nemocemi souvisejícími se zvýšenou hladinou kyseliny močové v krvi, neboť ta je obvykle v Mumiu obsažena.

[1] Trivedi,N. - Mazumdar, B.et al. (2004) Effect of shilajit on blood glucose and lipid profil in alloxan-induced diabetic rats - Indian Journal of Pharmacology, 36(6): 373-376

Přírodní prebiotika - podpora zdravého zažívání | exherbis.cz

Prebiotika - jsou rostlinné živiny, které netrpí degradaci v horní části gastrointestinálního traktu. Dostávají se beze změny do tlustého střeva, které stimulují růst bifidobakterií a laktobacilů a současně jsou pro ně užitečným a podpůrným mediem. Prebiotika inhibují aktivitu patogenních bakterií, virů a plísní. Jsou schopna obnovit narušenou rovnováhu mikroorganizmů ve střevě a odstranit přemnožení těch nežádoucích. Snížují příznaky alergie, zlepšují absorpci vitaminů a minerálních látek, zpomalují absorpci glukózy, snižují hladinu cholesterolu, což přispívá k prevenci kardiovaskulárních onemocnění a podílejí se na regulaci ženských hormonů.
Pektin a pšeničná vláknina patří mezi důležitá prebiotika. Charakteristickým znakem je schopnost pektinu bobtnat a zbavit tělo škodlivých látek, včetně těžkých kovů a cholesterolu. Slouží jako prostředek ke zlepšení činnosti trávicího traktu.

Prebiotický koktejl

Pšeničná vláknina má jedinečnou schopnost vázat vodu a tuk. Bobtná v žaludku, což způsobuje pocit rychlé sytosti a současně zlepšuje motilitu gastrointestinálního traktu. Po průchodu celým gastrointestinálním traktem, vláknina absorbuje a odstraňuje karcinogenní a toxické látky i cholesterol. Aktivně potlačuje růst patogenních mikroorganismů a zvyšuje počet prospěšných bakterií. Reguluje hladinu cholesterolu a cukru v krvi, čímž se zvyšuje citlivost buněk na insulin. Inulin má schopnost zvýšit počet bifidobakterií ve střevech.
Pohodlným a chuťově příjemným způsobem jak dodat svému tělu potřebná prebiotika jsou Prebiotické koktejly značky Florina . Koktejly se snadno připravují - rozmícháním v teplé vodě (40°C) nebo mléce a mají příjemnou chuť. Koktejl prostřednictvím obsažených látek mechanicky čistí střeva, stimuluje jejich pohyblivost; adsorbuje toxiny a odstraňuje je z těla a přispívá k normalizaci střevní mikroflóry.
Zpomaluje vstřebávání tuků a sacharidů, což vede ke snížení hladiny cholesterolu a cukru v krvi. Zefektivňuje vstřebávání vitamínů; brání vzniku dysbiózy; snižuje chuť k jídlu, snižuje tělesnou hmotnost a normalizuje metabolismus.
Po 12-14 dnech pravidelného užívání se množství bifidobakterií zvyšuje několikrát a pravidelnou konzumací se udržuje trvale na vysoké úrovni.
Vzhledem k obsahu pšeničné vlákniny, není vhodný pro celiaky.

Instantní Prebiotický nápej s příchutí Maliny nebo černého rybízu můžete zakoupit na www.exherbis.cz za 149,- Kč

Černá jeřabina – Temnoplodec černý – Aronia Melanocarpa | exherbis.cz

Vitamínový koncentrát z Vaší zahrádky

Arónie je menší keř plodící trpké malvice plné koncentrované přírodní síly. 

Keř dorůstá do výšky kolem 2 metrů a proto je vhodný i do menších zahrad. 

Je vzdálené příbuzný hrušni či jeřábu, listy jsou podobné listům višně. 

Kvete bohatě, začátkem léta bílými kvítky uspořádanými do latnatě chocholičnatých květenstvích, rostoucích na koncích větviček. 

Keř se v našich končinách vyskytuje převážně pěstovaný, ve volné přírodě na něj běžně nenarazíte.

Plodem jsou, vysoce ceněné, jedlé černé malvice plné vitamínů, karotnů, flavonoidů, antokyanů, pektinu a mikroelementů.

Obsahují i vysoké množství tříslovin, které jsou zodpovědné za jejich svíravou a trpkou chuť.

Významný je vysoký obsah Vitamínu C, který se ale tepelnou úpravou rozkládá, proto pokud chcete využít Aronii na plno, konzumujte syrovou, nebo za studena vyráběné prostředky.

Vitamín C, ale není jediná důležitá složka, takže i tepelně upravená či sušená Aronie, má stále co nabídnout.

Díky svému temnému zbarvení je předmětem zkoumání vědců, tmavofialové zbarvení jde ruku v ruce s obsahem fenolických sloučenin, zejména antokyanů.

Celkový obsah antokyanů je 1480 mg na 100 g čerstvých bobulí a proanthocyanidinů 664 mg na 100 g.

Obě hodnoty patří k jedněm z nejvyšších v rostlinné říši.

Antokyanům je připisován silný antioxidační účinek, tzn. že eliminuje negativní vliv volných radikálů na lidský organismus a snižuje riziko vzniku onemocnění způsobených tzv. oxidačním stresem.

Výzkumy zatím předběžně ukazují pozitivní vliv například při následujících chorobách:

kolorektální karcinom (Lala et al. 2006)
kardiovaskulární choroby (Bell & Gochenaur 2006)
chronické záněty (Han et al. 2005)
žaludeční poruchy (peptický vřed) (Valcheva-Kuzmanova et al. 2005),
zánět oka (uveitis) (Ohgami et al. 2005)
jaterní selhání ( Valcheva-Kuzmanova et al. 2004)

V roce 2003 vědci z Univerzity of Maryland získali poznatky, že látky izolované z aronie mají vysoký potenciál pro boj s rakovinou tlustého střeva.
 
Příznivé účinky v ochraně sliznic trávicího traktu  při závážných střevních onemocněních, včetně akutních lézí, potvrdily i další studie prováděné v Japonsku.

Přesnídávka ke snížení hmotnosti i cholesterolu | exherbis.cz

V těchto horkých dnech je ideální příležitost připravit si lehkou přesnídávku, které podpoří Vaše úsilí o snížení váhy a škodlivého cholesterolu.
1 zralé avokádo - ovoce známé svým pozitivním vlivem na úpravu hladiny škodlivého LDL cholesterolu a cca 2 cm vysoké kolečko čerstvého ananasu - díky enzymu bromelainu podporující hubnutí, doplňte o 2 snítky čerstvé pokrájené máty a spolu s cca 1 dcl březové mízy mixujte do hladka.
Jakmile se budou nože mixeru nebo smoothie makeru otáčet na prázdno, přilejte postupně další 2 dcl březové šťávy, která pomůže z Vašeho organismu vyloučit odpadní látky z metabolických procesů.
Dopřejte si přesnídávku pravidelně, jako náhradu jednoho denního jídla.
TIP: Pokud chcete mít přesnídávku opravdu hladkou, dodržujte postupné přilévání tekutiny. Pokud by jste tekutinu přidali všechnu naráz, výsledek bude hrudkovitý s nerozmixovaným ananasem.

Březovou mízu můžete nahradit čerstvou okurkovou šťávou.

Jahodová kokosová voda

Správná hydratace těla je zvláště důležité v těchto tropických dnech . Někdo to řeší konzumací vysokého objemu tekutin, což je alternativa přijatelná za předpokladu, že popíjíte vhodné nápoje, ale z dlouhodobého hlediska může tato metoda nadměrně zatěžovat ledviny.
Vhodnou alternativou je nahradit část denního příjmu tekutin kokosovou vodou, která má mnoho pozitivních vlastností
Některé prameny uvání, že voda zeleného kokosového ořechu je identická s lidskou krevní plazmou, která  tvoří objem asi 55% lidské krve. Je to přírodní izotonický nápoj a zdravější alternativa iontových nápojů pro sportovce, nemocné a jinak oslabené osoby. Je velmi výživná, přičemž neobsahuje žádný cholesterol a relativně málo kalorií. Je přírodním zdrojem kyseliny laurové, která je obsažena v mateřském mléce, je tedy vhodná i pro malé děti. Obsahuje jednoduché cukry, elektrolyty a minerály, a tak eliminuje jejich ztrátu například při nadměrném pocení během horkých dnů, nebo během průjmů, což je další závažný stav, kdy hrozí dehydratace organismu.Kokosová voda má velmi nízký obsah sodíku a chloridů, ale je bohatá na cukry a aminokyseliny , jejich vyvážený poměr z ní činí ideální hydratační tekutinu.Obsah trávicích enzymů podporuje metabolismus a je tedy vhodná i při snaze zhubnout, nebo si udržet ideální váhu.

Kokosovou vodu ale nemusíte konzumovat jen tak jak přírodní, nýbrž ji můžete použít pro výrobu domácí zdravé limonády, kterou ocení nejen děti. 

Jako inspiraci Vám přinášíme jeden aktuální recept. Nastala sezona jahod a tak se recept na jahodovou kokosovou vodu přímo nabízí.

Budete potřebovat : Plnou misku čerstvých zralých jahod

                               Dvě lžíce sušené třtinové šťávy nebo javorového sirupu

                               Dvě snítky čerstvé máty 

                               1 x 330 ml balení kokosové vody 

Všechny ingredience rozmixujte ve Smoothie makeru, případně klasickém mixeru. Servírujte s chlazené, případně s ledem a plátkem citronu.

TIP : pokud máte výkonný Smoothie maker a použijete jahody zmražené, můžete vyrobit, dětmi velmi oblíbenou, ledovou tříšť.